6月のおちこち農園
2017年06月26日(Mon)
6月のおちこち農園は２４日．
ジャガイモの収穫の日です．
朝からおやつ作り．
前日に間引いてきた小さな人参．
丸ごと蒸し煮にしたり，葉っぱをお焼きにしたり．
青じそお焼き，しその実お焼きも加えて，
ゆでジャガイモと採りたてキュウリも．
お好みで，
麦味噌，米味噌，唐辛子味噌，豆腐マヨネーズ，梅とゴマのソースをつけて，
畑では，さっそくジャガイモ堀り．
今年は無農薬に加えて無施肥のジャガイモ畑．
周辺の畑に比べると，葉の生長も小ぶり．
ジャガイモも小さめです．
例年に比べたら，収量も少なめ．
でもその分，味は濃そうですね．
おちこち農園の一番手前はサツマイモ．
次にサトイモ．
4月に植えた種芋がここまで育ちました．
そして落花生．
5月に種まきをして１か月．
自宅の畑では，キャベツの収穫．
参加者最年少は1歳のノンちゃん．
キャベツの方が頭より大きいね．
仕事の後は，おやつタイム．
あっという間に空っぽ．
畑で食べる畑の野菜は「なんだかおいしい！」
今夜はおうちでもたっぷりジャガイモ料理だね．
嬉しい差し入れも．
アー君の大好物クッキーと，マーちゃんのハーブ入りクッキー．
フルハタさんからはメキシコのお土産もありましたよ．
ワイワイお話をしながら，みんなでおいしくいただきました．
次回の予定は7月15日．
ジャガイモの後の畑に，大豆の種をまきます．
芋煮会
2016年11月30日(Wed)
晩秋の日曜日．
おちこち農園の芋煮会．
今年度の活動の最終回です．
畑には朝から火器の用意．
ロケットストーブとホワイトガソリンのコンロ．
夏には背丈よりも大きかった里芋が，今はすっかり見る影もありません．
でも土の中には，お芋がごろごろ．
里芋堀は初めてという親子さんは夢中です．
コンテナに入れたお芋を，次々と運びます．
これは，みなさんのお土産用．
こちらでは穴掘り．
来年の種芋を埋めておくための穴です．
たくましくなった！と見守るお父さんとお母さん．
このお芋を埋めておきます．
芋煮鍋の材料は，里芋，ネギ，こんにゃく，豆腐，牛肉．
山形風です．
おなかがすいたころに，芋煮鍋が完成．
寒い日の，うれしいあたたかさ．
みんなで，ふーふー味わいます．
今年も１年よく頑張ったねと，お互いに慰労の気持ちを込めながら．
フルハタさんがとりためていた写真をアルバムにしてくださいました．
この１年の軌跡．
いろんなことしてきたね，子どもたちがずいぶん大きくなったね，と１年を振り返りました．
今年もおちこち農園に集えたことに感謝！
食後には，種芋の穴埋め．
もみ殻を入れて暖かくして，来年の春までお休みです．
隣の穴は，ショウガ用．
ひの菜大根．
沢庵用の大根．
かぶ．
大豆．
晩秋の畑の収穫と保存品作りは，もうしばらく続きます．
タネ・たね・種・・・・
2016年10月19日(Wed)
これはごぼうの種．
ごぼうの種は，排出効果が大変高いのだそうです．
苦いけどそのまま食べてもオッケーという話をうかがいました．
そこで，畑で大きく育ったままにしていた牛蒡を切り倒してみると，種が吹雪のように舞いました．
イガイガの実の中に種がたくさん入っているのです．
選別し，きれいにしました．
これは ささげ のさや．
小豆との違いは，栽培してみるとよくわかります．
小豆は地面に近いところで実りますが，ささげ はつるが長く伸び大きく育ちます．
この量のさやからは，実を取り出すと，よいものはこれくらい．
これも種になります．
ひまわりの種．
在来種のひまわりです．
来年も花を咲かせるでしょう．
ごまの実・ごまの種．
きれいにするには，道のり長く，いつもいただくゴマを，ひとしおありがたく思います．
落花生もおいしくいただきますが，一部は来年の種になります．
しその実も，実ったらすべて種ですね．
山のクルミの実．
昨年のものが残っていたので，一気に中身を取り出しました．
早めにいただきましょう．
これは銀杏．
自宅の料理教室に来てくださっている方のご主人様が，採ってきてくださったのです．
しっかりと袋の口を結んで届きました．
畑に持っていき，板の上に広げたところ．
芳香（？）の皮を落として洗うと，きれいな実．
畑のへちまの棚の下には，こぼれた種から早くもへちまの芽が出ています．
ごぼうの種が舞ったところには，ごぼうの芽が出ています．
タネ，種たね，種・・・
さまざまな種が，次への いのち をつないでくれるのですね．
１０月のおちこち農園
2016年10月19日(Wed)
１０月のおちこち農園は落花生の収穫．
月初めの日曜日，雨上がりの畑にはまだまだ蚊がいっぱいでした．
まずはサツマイモとへちまの収穫です．
そして，落花生の収穫に取りかかります．
実を落とさないように掘りあげ，早速もぎ取ります．
初めての体験，落花生ってこんな風になっていたんだね・
おちこち農園では掘ってすぐにもぎ取って，ゆで落花生でいただきますが，
千葉の産地では，このまま畑でぼっち積みにして乾燥させます．
そして１２月頃になってから脱穀し，炒り落花生にします．
寒風の中で乾燥させることで，おいしさが増すのだそうです．
色が黒い方は根が切れて土の中に残っていたもの．
乾燥させて，来年の種にしようと思います．
畑の隅では穴を掘る子，
穴の中で遊ぶ子，
穴掘りは変わらず人気です．
収穫を終えた後はおやつ．
昨夕掘っておいた落花生を，ゆで落花生でいただきます．
ゆで落花生は，この時期の産地ならではのお楽しみ．
おにぎりも落花生ご飯．
里芋やしその実の醤油漬けも畑のもの．
畑のかぼちゃのスープは，お鍋ごと忘れてきてしまいました！
前回種まきをしておいた大根も育ってきています．
キャベツ
白菜
ねぎ
ブロッコリー
小豆
大豆
小豆と大豆は来月の収穫です．
里芋とともに．
そして来月は，堀りたての里芋で芋煮会！
